Цукрові буряки станом на 4 листопада викопано з площі 187,8 тис. га, (по Україні 83%), накопано більше 8,8 млн. тонн солодких коренів при урожайності 469,5 ц/га. На Дніпропетровщині, Житомирщині та Буковині їх копання вже закінчили,  а найвища їх середня урожайність – 556,1 ц/га на Львівщині.

Станом на 5 листопада 2021 року в Україні виробничий сезон цукроваріння розпочали 31 цукровий завод, виготовили 791,5 тис. тонн цукру та переробили 5,78 млн. тонн цукрових буряків.